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詳細資料ISBN：9789869280778 叢書系列：會說話的食療書 規格：平裝 / 224頁 / 17 X 23 X 1.3 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 細緻的圖片文字呈現 身歷其境的影音教學 完整詳述的食譜說解 《吃對食物》食療書系列再次強勢回歸 即刻拯救我們受了大環境傷害的肺 本書精選了72種生活中可見的對症食材 168種保衛肺部、調養肺部功能的對症食譜 更針對12種不同的肺病詳解出一套對症食譜 讓讀者們在一呼一吸之間都能暢快自然 肺部是人體內的過濾的中心，然而在城市中的鋼筋建設日益蓬發且猖狂的生活裡，以及機車、汽車每日每夜來回地穿梭在我們的身邊時，它們所製造出來的髒污氣體，無疑都是造成我們肺部生病的毒害兇手，令人避之唯恐不及。但是大環境的順勢並非由我們能決定的，唯一可以透過我們自己決定的就是從自己改變做起。為了使讀者學會調養肺部，特別編著了《吃對食物，養好肺》，協助讀者瞭解肺部之外，還能進而地學會養護肺，透過吃對食物的方法來增進肺部功能的強健。本書更列出了168道養護肺部的入門料理，囊括了好吃、好味、好健康等三好養肺佳餚，讓讀者一舉成為保護全家人健康的廚師，給家人吃的放心，也吃得健康。 本書特色 【特色一】海峽兩岸攜手打造QRCODE食療書，將全球最大影音廚房帶著走 出版業界的創新與自我突破，不僅將QRCODE置入書中，更將全球最大影音廚房內的食譜影片，置入於相對應的食譜書上，讓讀者能夠簡便輕鬆地將廚房隨身攜帶，想學做菜時，隨手拿出身邊的手機或平版，掃一掃書中的QRCODE，即可馬上料理出自己喜歡的健康菜餚。 【特色二】中醫與西醫教你認識肺 西醫認為，肺是呼吸系統中最重要的器官，是身體內進行氣體交換的場所。而中醫對肺則有更形象的比喻，稱其為輔佐君主的“宰相”，地位可謂“一人之下，萬人之上”，因此又有“百脈朝肺”的說法。 【特色三】肺與四臟一腸之關係 肺與心的關係主要是心主血與肺主氣之間的相互依存、相互為用的關係；肺與脾的關係，主要體現在“宗氣”的生成和水液的代謝兩個方面；肺與肝的關係，主要體現在氣機調節方面的依存與協同關係；肺與腎的關係，主要體現在水液代謝方面以及呼吸運動方面的依存與協同關係；肺與大腸通過經絡互相依存構成表裡關係。 【特色四】吃對食物以養肺，吃錯食物以傷肺 在注意日常生活防護的同時，從飲食方面著手調理肺臟也是養肺的關鍵。白色食物養肺氣，辛味食物宣肺氣，秋季飲食要防燥，同時也要多補充水分。另外，在飲食上還可適當增加一些酸味的食材，對養肺有益，富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物可常吃，同時，還應少吃或容易傷肺的食物。 【特色五】四季該吃什麼好呢？ 春季飲食應以辛溫、甘甜、清淡為主，可使人體抗拒風寒、風濕之邪的侵襲，健脾益氣，減少患病的概率。夏季炎熱，出汗較多，飲食當以甘涼為主，如小米、薏仁、豆類、瘦肉、蔬菜、水果等。秋季飲食養生一般以滋潤平補為要，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為主，寒涼調配為主。冬季氣溫寒冷，人體血管收縮，血液循環變慢，免疫能力下降，可適量食用百合、蜂蜜、蘿蔔、黑芝麻、豆漿、豆腐、核桃、松子等食物，都有滋養潤肺的功能。 【特色六】12種常見肺病的食療指南 所謂的肺部疾病，其實就是肺臟本身的疾病或全身性疾病的肺部表現。常見的肺部疾病有： 1.過敏性鼻炎 2.風寒感冒 3.風熱感冒 4.秋燥咳嗽 5.慢性支氣管炎 6.哮喘 7.肺炎 8.支氣管擴張 9.矽肺 10.肺結核 11.肺源性心臟病 12.肺癌 目前針對12種典型的肺病，描述了每種病症的發病原因及飲食原則、日常保健法，並針對該病症提供了適於患者日常食療的菜餚作為參考。 |
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資料來源：博客來
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