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售價:199  |
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詳細資料ISBN：9789861303246 叢書系列：健康樹 規格：平裝 / 136頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 ★日本亞馬遜讀者5顆星驚嘆！ 你還在用沙拉油、調和油炒菜嗎？這就是身體不斷發炎、變胖的原因！ 日本三大名醫揭露，上個世紀用油最大謊言── 本世紀要教你重新認識用油標準，才是扭轉健康的關鍵鑰匙！ ★家裡常備三種油，就能活化大腦、預防發炎和防止肥胖！ 1、涼拌菜就用【亞麻仁油】提味，能改善過敏、發炎問題、活化大腦。 2、煎炒料理用【椰子油】烹調，活化大腦預防失智，不易形成體脂肪。 3、調味蔬菜加【橄欖油】製作成調味油，讓菜色更美味，健康又好吃。 本書為日本一流醫師共同著作，透過最新研究數據、深入淺出的口吻， 搭配圖鑑式簡介和彩色圖文，將你我最想知道的「用油資訊」一目了然， 讓主婦不再買錯，家人不會吃錯，健康不再莫名被侵蝕， 從現在就開始「學會最正確的用油常識」，從此「遠離黑心油品的威脅」！ ◎99%的人都吃錯油！ 解開大眾對食用油的3大迷思！ 1.肉類等動物性脂肪比沙拉油等植物性油脂，還要不健康？ 錯！沙拉油其實是過敏原之一。 2.吃油＝變胖，所以要盡量減油、減油再減油？ 錯！不吃油反而會造成健康失衡，適量吃對好油可以改善身體機能，獲得營養。 3.吃動物性油脂會提升腦中風機率，應該少吃肉？ 錯！最新研究證實，攝取動物性脂肪越高者，腦中風死亡風險越低。◎本書特色 1. 最新觀！揭開過去的用油謊言，給你最正確、最完整的用油資訊！ 過去，大聲疾呼「吃沙拉油、花生油最健康」其實都是商業計謀，吃多是導致過敏發炎、腦細胞膜缺損的最大元兇！所以，想預防並改善身體雜症，「首要之務」就是──改變食用油！本書教你最新的用油常識，讓你安心吃油保健康。 2. 最專業！3大名醫齊聲呼籲，高血壓、發炎過敏，竟跟「油脂攝取」失衡有關！ 本書由「抗老、乳癌權威南雲吉則」、「失智、減肥專家白澤卓二」及「減醣醫師山田悟」共同聯手著作，從油品理論和數據研究完整公開，吃壞油會導致高血壓、發炎過敏的真相，證實吃對油身體就能恢復健康，讓全家大小都能健康、調整體質。 3. 最全面！從挑選、烹調、吃法，一次把食用油說明白，不再有「選擇障礙」！ 市面上琳瑯滿目的油品，本書將告訴你對身體最有功效的三種油品，從挑選的關鍵要領；蒸煮炒炸涼拌的各式烹飪法；到正確食用油吃法全收錄，讓你不再買油霧煞煞，吃油亂糟糟！ 4. 最好用！按圖索驥，圖解說明，適合忙碌煮婦煮夫閱讀，不艱澀一看就懂！ 跟坊間用油書採純文字說明不同，本書是以全彩圖片為主，搭配簡明扼要的文字說明，讓沒時間閱讀的主婦、不喜歡看字的煮夫通通一目了然。所有最新資料通通囊括，是居家必備的用油手冊。 5. 最獨家！一流名醫都在吃的「居家用油方法」不藏私大公開，買一本抵多本！ 本書一次網羅日本最有份量的名醫，將他們的健康法則一一公開，例如：「早上一杯椰子油咖啡，可以促進脂肪燃燒」、「每天吃1匙亞麻仁油，保養心血管預防中風」……等，還有更多居家用油食譜通通都在這一本！◎日本亞馬遜讀者讚嘆 這本食用油書每個家庭都需要有一本。好閱讀又好理解，非常推薦給關心健康的大眾們。 投稿者 卡拉 裡面的資料和參考文件都十分清楚，非常好理解。 投稿者DR.S |
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資料來源：博客來
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