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詳細資料ISBN:9789869215466 叢書系列:營養滿分 規格:平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介告訴你低醣食譜的秘密, 肥胖的原因不是熱量而是糖分。 教你用更天然、有效的方式對抗肥胖症、糖尿病 180種低醣食材任你挑選 93款低醣菜、湯、果汁…… 讓你想吃就吃,吃出美味和健康! ◎一份的美食 還在為健康和身材辛苦節食和忌嘴嗎? 看見美味甜點就計算它的含糖量,生怕多吃? 遇見精緻美味的菜餚就不敢動筷子,生怕會帶來健康的隱患? 現在,你可以將這些擔心統統拋掉。 本書為你設置好一人份的分量,從此不用再斤斤計較要怎麼吃, 無論是菜、湯、炒菜、果汁,絕對讓你吃的健康又低醣! ◎控制好含糖量,不怕多吸收 歸咎的原因是來自於過量攝取糖分, 沒有消化的糖分在體內堆積轉成脂肪而引起的, 如果沒吃早餐的人就會容易餓, 那麼在空腹狀態下一口氣吃掉午餐會使血糖急劇升高, 就可能會有容易胖的原因哦! ◎THE BOOK幫你如何輕鬆瘦身,也能低醣又健康! √不用辛苦忌嘴!含糖量低於20克以下的低醣菜可以瘦身。 √選用的是以魚、肉、蛋、豆腐等和蔬菜為主的健康食材。 √皮膚不再粗糙,減肥不再復胖! 糖質吸收過程和變胖有什麼關係呢? STEP1.平常食用含糖量過多的米飯、麵包等。 STEP2.糖在腸道和消化的作用下分解為葡萄糖。 STEP3.在胰島素作用下,肝臟等細胞會吸收葡萄糖。 STEP4.此時血糖會下降,胰臟分泌胰島素。 STEP5.血液中葡萄糖增加,導致血糖上升。 STEP6.剩下的葡萄糖轉化成糖原,暫時儲存在肝臟和肌肉細胞中。 STEP7.未轉化的葡萄糖就會累積成中性脂肪。 STEP8.脂肪變多了,就容易胖囉! 讓你看見低醣食譜的健康效果 ♡ 減肥瘦身 糖分是能量源,攝取量減少了,身體需要的糖就只能從體內產出,而合成糖分需要大量的能量,消耗掉能量,自然就達到了減肥的效果。 補充營養 現今社會上有很多由於各種原因而導致蔬菜攝入量不足的人,也常有人因為節食減肥而導致營養不足。 不再有空腹感 基礎代謝量提升、能量消耗量也會增加,使得食物的營養在體內能夠充分的吸收,減少空腹感。 美容養生 減少糖分的過量攝入,能夠有效的防止皮膚長斑和鬆弛,原因是因為防止AGES(晚期糖基化終末產物)的生成。 身輕舒暢 蔬菜中的礦物質能夠幫助身體將體內多餘的水分排出,消除浮腫。 促進腸道排毒 低醣菜餚的主料是蔬菜,而蔬菜中含有大量的膳食纖維。 |
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